さて、今回の大平由美の居酒屋めぐりの舞台は、今話題の「俺の○○○○」シリーズです。BOOK OFFの創業者が起こした飲食店革命。それなりに高価な勘定を覚悟しなければいけないミシュランの星付きシェフを起用し、フレンチやイタリアンの店舗に立ち食いという概念を持ち込み、原価率90%や200%なんてどうやって成り立たせるのか分からないメニューを武器に銀座新橋の夜の風景を変えてしまった話題の飲食店グループが開いた立ち食い割烹と焼き鳥店シリーズ。
それでは大平由美はこのお店をどう楽しむんでしょう。
それではこちらからどうぞ。
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