À partir du 1ᵉʳ juin 2025, Asahi Shuzo Co., Ltd. changera de nom et deviendra Dassai Inc.
Contexte du changement de nom
Nous aspirons à faire de DASSAI une marque mondiale, tout en restant ancrés dans l’artisanat traditionnel japonais. Grâce à l’expérience acquise avec l’ouverture de notre brasserie à New York en septembre 2023, nous avons identifié de nouvelles opportunités de marché et souhaitons accélérer notre expansion à l’international.
Ce changement de nom vise à renforcer la reconnaissance de DASSAI en tant que marque mondiale et à soutenir notre croissance à l’étranger.
Notre objectif est d’atteindre un chiffre d’affaires de 1 000 milliards de yens, contre 195 milliards l’année dernière. Nous prévoyons une répartition de 300 milliards de yens pour le marché japonais et 700 milliards pour les marchés internationaux.
Initiatives à venir sur les marchés au Japon et à l’étranger
Cette année, nous lançons plusieurs initiatives à l’international, notamment l’ouverture du restaurant L’IZAKAYA DASSAI Yannick Alléno à Paris, en collaboration avec le chef Yannick Alléno, détenteur de deux restaurants triplement étoilés au Michelin. Nous serons également, pour la première fois, partenaires des Academy Awards, où nous servirons le saké DASSAI lors de la cérémonie en mars. Par ailleurs, lors de l’Exposition Universelle d’Osaka Kansai, nous organiserons des ventes de DASSAI fermenté au son de la musique de l’Orchestre philharmonique de Vienne, dans le Pavillon autrichien, parmi d'autres initiatives.
Au Japon, nous débuterons cette année la construction d’une nouvelle brasserie (Brasserie n°3), dont l’achèvement est prévu pour le printemps 2028. Concernant notre brasserie de New York, les ventes de DASSAI Blue devraient atteindre 4,24 millions de dollars (660 millions de yens) en 2024, pour un volume d’environ 110 000 litres (soit environ 156 000 bouteilles de 720 ml). Bien que nous soyons encore en phase de lancement, nos canaux de distribution s’étendent progressivement à New York et en Californie.
Dans le but de faire découvrir le saké à un public novice, nous organiserons, en partenariat avec des détaillants et des restaurants, 1 000 événements annuels à travers le Japon. Dans le cadre de notre objectif de 100 milliards de yens, nous croyons en une entreprise qui existe en harmonie avec la société. Ainsi, dans un esprit de gratitude, nous continuerons à reverser 1 % de notre chiffre d'affaires à des causes caritatives.
Enfin, en décembre dernier, nous avons annoncé notre projet de brassage de saké sur la Lune, le « DASSAI Lunar Brewing Project ». Nous visons un lancement cette année et annoncerons prochainement la vente de la première bouteille de DASSAI MOON – Brassage spatial.