本年4月、旭酒造は、オーストリア代表団の訪問を受け、双方間で協力覚書（MOC）を締結し、2025関西万博に向けたオーストリアと協同し特別な獺祭を醸造することを決定しました。
この獺祭の醸造にあたっては、オーストリアの「フィルハーモニック・テイスト」という四重奏と日本センチュリー交響楽団のフルオーケストラが演奏する「入江のワルツ」を統合の上、発酵過程の獺祭に聞かせます。
今回のコラボレーションの足掛かりとなるイベントとして、11月14日、フィルハーモニック・テイストの訪日機会を捉えまして、四重奏の演奏とオーストリア料理、獺祭のペアリングディナーを開催致します。
当日は、異なる６種類の獺祭に合うよう異なる６曲の音楽をフィルハーモニック・テイストに演奏していただく予定です。
獺祭×音楽×食事のペアリングを共にお楽しみいただけますと幸いです。
【開催日時】 2024年11月14日（木）19：00～
【場所】 銀座ハプスブルク・ファイルヒェン
〒104-0061 東京都中央区銀座7-8-7 GINZA GREEN 7F Tel：03-5537-3226
【形式】 着席
【会費】 1万1千円（税込・前金制）
【定員】 40名
【申込必要事項】 代表者のお名前（フリガナ）・参加人数・電話番号・メールアドレス