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獺祭 登龍門DASSAI Artisanal Inception
獺祭の入社3年から6年ぐらいの平均年齢も20代半ばの若いスタッフ達が2人1チームで1本の仕込みを最初から最後まで完結させたお酒です。
スタッフ達が獺祭の製造において1人前として認められる登龍門といえます。
与えられる課題は「普通の獺祭を造れ」です。しかし、挑戦するスタッフは当然のように「より優れた獺祭」を目指します。麴について、仕込みについて、そのためにはどんな洗米をしたらいいのか、2人だけで話し合いながら自分たちの力で挑戦した酒です。若き蔵人たちの技の冴えを見てください。
獺祭Store WEB店の「登龍門」商品ページはこちら
スタッフ達が獺祭の製造において1人前として認められる登龍門といえます。
与えられる課題は「普通の獺祭を造れ」です。しかし、挑戦するスタッフは当然のように「より優れた獺祭」を目指します。麴について、仕込みについて、そのためにはどんな洗米をしたらいいのか、2人だけで話し合いながら自分たちの力で挑戦した酒です。若き蔵人たちの技の冴えを見てください。
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- 2024年9月25日担当ペア吉良 史朗・若狭 優
- 2024年8月19日担当ペア堀 亮真・山口 寛大
- 2024年7月25日担当ペア山本 悟司・多久和 学
- 2024年7月10日担当ペア植月 聡也・松井 翔
- 2024年4月23日担当ペア鈴木白彬・冨山元気
- 2024年2月14日担当ペア村田大輝・中村亘輝
- 2023年12月26日担当ペア脇園大輝・松野康成
- 2023年11月17日担当ペア江田健太郎・松下学
- 2023年10月30日担当ペア村田大輝・吉井想
- 2023年9月25日担当ペア河嶋行太・財間竜太
- 2023年6月28日担当ペア関口慎之介・山本大介
- 2023年5月26日担当ペア清木卓・清原勇希
- 2023年5月21日担当ペア千代時男・田中康登
- 2023年3月27日担当ペア鈴木白彬・三井崇史